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上海正式运行细菌性中毒预警系统

文章来源:发布日期:2009-06-16浏览次数:78361

  近日,由上海市食品药品监管局和上海市气象局联合建立的“细菌性食物中毒预警系统”正式运行,向公众及时发布细菌性食物中毒风险等级和预警信息。 

  据介绍,“细菌性食物中毒预警系统”所预警的风险等级,分为高、中、低三级。一旦安全风险增高,这个系统会发出预警,并通过发送手机短信的方式,提醒消费者和食品生产经营单位采取防范措施。

  上海市食品药品监管局副局长谢敏强表示,细菌性食物中毒与同期天气条件密切相关。随着气温升高、湿度增大,细菌的繁殖速度也呈现出较为规律性的变化。找出二者之间的关系,就能判断出未来食物中毒发生的几率。 

  细菌性食物中毒,是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中主要、常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右。统计数据显示,近年来,上海的集体食物中毒事故报告发生率持续控制在低位。2008年,全市报告发生集体食物中毒事故17起,涉及467人,比2006年分别减少了16起和450人。

编 辑:侯 婷