节食会增加体重？！

 埃克塞特和布里斯托大学的新研究表明：重复节食可能导致体重增加，因为大脑将饮食理解为饥荒，并敦促人们为未来短缺储存更多的脂肪。
这可能解释了为什么尝试低热量饮食的人经常在不节食时体重增加，从而不能保持体重。
相比之下，不节食的人会知道，食品供应是不断的，不需要存储这么多的脂肪。
该研究发表在“进化，医学和公共健康”杂志上，基于对鸟类等动物的观察。
动物通过增加重量来应对食物短缺的风险，这就是为什么在种子和昆虫难以找到的冬天，花园中的鸟更胖。
作者研究了一个动物数学模型，动物知道食物当前是丰富的还是有限的，但不知道什么时候会发生变化，因此在决定脂肪是什么之前必须先了解其可变性。
该模型显示，（在节食时）食物供应往往受到限制，动物应该会在食物短缺之间体重增加。
埃克塞特大学心理学讲师Andrew Higginson博士说：“令人惊讶的是，经过我们的模型预测，实际上节食者的平均体重增加量超过从未节食的人的平均体重增加量。”
“这是因为非节食者知道食物供应是可靠的，所以对脂肪的需求减少了。”
随着越来越多的人变得肥胖，科学家们正在寻找进化原因来解释为什么许多人很难抵抗暴饮暴食。
在人类进化史上，食物有时是丰富的，有时是稀少的 - 在后一种情况下，脂肪更多的人更有可能生存。
今天，人们可能陷入体重增加和暴饮暴食的恶性循环 - 所谓的溜溜球节食 - 只能说服大脑必须储存更多的脂肪。
研究人员的模型预测说明，随着饮食的增加，吃饭的欲望大大增加，这种冲动不会随着体重增加而减少，因为大脑确信很可能产生饥荒。
布里斯托大学数学学院的约翰·麦克纳马拉教授说：“我们的简单模型表明，体重增加并不意味着人们的生理功能失常，或者被不自然的甜味所吸引。”
“大脑可以完美地运行，但是食物供应的不确定性触发了进化反应以增加体重。”
那么人们应该如何减肥？
“减肥好的办法就是保持体重的稳定，我们的工作表明，饮食只有稍微少于平时，体育锻炼比低热量饮食更有可能帮助你达到健康的体重，”Higginson博士说。