“神七”太空食品增至近80种

    “神七”航天员有望在太空享用到更加个性化的食品。航天员系统总指挥兼总设计师陈善广在接受记者采访时表示，“神七”航天员的食品跟“神五”“神六”没有太多变化，只是种类更加丰富，种类从40多种增加至近80种，这也让航天员可根据个人喜好，拥有更多选择。
 
　　航天员训练中心航天食品分系统主任陈斌表示，在食谱的品种和口感上，整个太空食品的可接受度提高了许多。同时，食谱初步实现了个性化，航天员可以根据自己的喜好，选择不同味道的调味品加到菜或者其他东西上，而这种类似地面用餐加调料的方式，也能够让航天员产生习惯的感觉，从而放松心理。 

　　陈斌介绍，整个乘组整体没有特别的嗜好。在研制过程中，每推出一个新品种都要经过品尝，证明是可接受的。这次航天员食品一共有六大类，主要是按照主食、副食、高能压缩食品等分类。虽然都是熟食，但在进餐前，一部分食品仍然需要加热。航天员的饮食习惯也参照我国传统的饮食习惯，进餐用的餐具是叉和勺子。 

　　与“神六”相比，“神七”的太空食品能量密度有了较大幅度的提高。增加的食品品种里，相当一部分是高能压缩食品。陈斌介绍，每克能量食品高于5千卡，用于救生和应急的食品，每人每天配置的量不到500克。 

　　在任务中，航天员还能吃到复合的水果片，它是集中多种新鲜水果做成的。吃一块水果，就等于吃了几个新鲜水果。而“神六”里已经出现的鱼香肉丝、蘑菇之类的常规炒菜品种还将继续成为“神七”航天员的盘中餐。 

　　当然，由于其中一名航天员要执行出舱活动，这也对食品提出了低产气的要求，否则就容易产生腹胀、腹疼，严重时还可能影响任务成败。 

　　由于“神七”的太空食品放在轨道舱内，在航天员出舱时，轨道舱处于真空环境，这对食品的包装提出了更高要求。要求加大食品的可靠性要求，消除泄复压可能产生的不安全隐患。因此，“神七”航天员食用的都是软包装的食品。食用不像地面这么方便，因为给点力就可能会飘走。陈斌介绍，航天员的食品也是按照一日三餐的标准来配置，只是进餐的时间不一样。 

　　陈斌介绍，“神七”航天员长在天上待5天，加上48小时的等待救援时间，这次共给航天员准备了6天的食品。而这些食品的保质期，短是3个月，像罐头，保质期长达一年以上。