新英格兰医学杂志：每逢佳节胖三斤

国庆节要到了，大家是否做好了胡吃海喝的准备呢？在这一点上，全球文化迥异的国家倒是出奇一致——无论是欧美的圣诞节、感恩节，还是日本的黄金周，吃总是永恒的话题。而《新英格兰医学杂志》近做的一项为期一年的研究发现，无论是德国人，美国人还是日本人，长假过后，人总要胖上几斤。
在研究中，芬兰坦佩雷理工大学和康奈尔大学的研究者采用了可无线传输数据的数字秤，对来自德、美、日三国总共近3000人进行了长达一年的跟踪记录，深入而系统地研究了节假日体重增加这一现象。在长达一年的时间里，受试者的体重数据会被自动传输至研究人员那里。于是，他们在这一年中的体重变化便得以完整、清晰地呈现在我们面前。

▲德、美、日试验者在一年中的体重变化（图片来源：《新英格兰医学杂志》）

结果显示，来自上述三国试验者的体重均在圣诞节前后出现增长：圣诞节10天后的体重明显较10天前增加，其增幅在德、美、日试验者中分别为0.6%、0.4%和0.5%。此外，其他的一些主要节日也是体重显着增长的时期，包括日本在四月末到五月初的“黄金周”、德国的复活节和美国的感恩节，其所属国试验者在上述节假日期间的平均体重均上升近0.2%。相比于一年中的体重低值，德、美两国的试验者在圣诞节假期后的峰值分别增加了1.0%（0.8kg）和0.7%（0.6kg）；日本试验者在黄金周后的峰值增加了0.7%（0.5kg）。
值得指出的是，虽然在主要节假日期间的体重增长会在节后有所消退，但往往只会减少节日增幅的一半，而剩下的另一半则需到下一个夏天的时候才会消退。诸多研究发现，肥胖与各种疾病有着普遍的关联。考虑到减肥的不易，马上要进入国庆长假的各位吃货们，好还是得悠着点。