日前，中科院上海生命科学院营养科学研究所博士王婧在赴英国剑桥大学和英国医学研究理事会进行联合课题研究时，从英国某地区21919名志愿者长达12年的健康跟踪数据中，证实了“能量密度”高的饮食更容易导致Ⅱ型糖尿病。该成果新发表于该领域权威杂志《糖尿病护理》上。
王婧介绍说，由于胃的容积有限，人在饮食过程中产生饱感主要取决于摄入食物的重量，而吃高脂高热食品显然会比吃相同重量的蔬菜水果摄入更多的热量。研究结果表明：膳食能量密度指标高的一组得Ⅱ型糖尿病的人多，比低的那组风险高出60%，而他们每天摄入的能量比低组高出近50%。
根据研究结果，健康的饮食习惯除了摄入较少的脂肪和肉制品外，还有多吃水果蔬菜、适量饮酒（糖尿病风险大的一组人群的饮酒量反而少）、多喝不含能量饮料（如茶、无糖咖啡、零度可乐）。
多次糖尿病流行病学研究结果都表明：Ⅱ型糖尿病发病的年龄多在40-60岁，从40岁起，患病率逐渐增加，到老年期达到高峰。青年发病的成年型糖尿病相对来说还是十分少见的。
【编 辑:侯 婷】
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