脂肪食物会诱发产生新的脑细胞

科学家对战胜肥胖问题一直不懈努力，研究人员一直在努力想从根源上消除肥胖问题。近有关肥胖的一项研究发现，食物中脂肪对脑细胞有影响。科学家们对此在小鼠上开展了研究。研究结果表明高脂肪食物会引发产生一些新的脑细胞，进而引发小鼠体重增加。

约翰斯·霍普金斯大学医学院神经学家Seth Blackshaw在《自然神经科学》上发表论文称：除非一些特殊情况，大部分人类大脑不会产生新的神经细胞。但有一个叫正中隆起的地方使得新的神经细胞贯穿于人类整个生命过程以及大脑的新陈代谢。

在动物研究中，科学家们在一个特定的时间内观察研究一些不健康脂肪饮食的小鼠。他们注意到不健康脂肪饮食的小鼠会生成新的脑细胞，并且生成速度在一个特定时间段内跃升。科学家们观察到几个星期后这些小鼠体重也相应增加。研究结果表明不健康饮食的小鼠大脑正中隆起部分产生的新的脑细胞，比正常饮食的小鼠??要高出四倍。为了验证这一结果以及分析新生神经细胞的作用，科学家Blackshaw和他的同事们通过精细的靶向激光使得一些小鼠大脑不生成新细胞。随后的结果带来了鼓舞人心的事实，尽管消耗相同的脂肪食物，但小鼠??并没有获得类似其他老鼠那样的体重。

实验结果是不是性的，是否人类的脑细胞会以同样的方式对脂肪饮食做出反应，科学家还不能确定。世界各地的科学家们非常希望开展相关研究，因为他们认为如果人类脑细胞与小鼠大脑细胞类似，以相同方式做出反应，那么这些神经细胞可以作为治愈肥靶标。